به OpenCV بر نمی گرده منشاء اصلی کتابخانه ffmpeg هستش برای اصلاح این چرخش می تونید از خود ffmpeg برای اصلاح استفاده کنید به صورت زیر:
ffmpeg.exe -i src.mp4 -metadata:s:v:0 rotate=90 dst.mp4