سلام زمانیکه که session را می سازید config مشخص کنید و توی آن device_count مربوط به GPU را صفر بدید به صورت زیر :
sess = tf.Session(config=tf.ConfigProto(device_count={'GPU': 0}))
راه دیگری هم وجود داره که تو کل برنامه gpu را غیر فعال کنید:
import os
os.environ["CUDA_VISIBLE_DEVICES"]="-1"
import tensorflow as tf