سلام؛ برای برای خواندن Modified date یک فایل داخل Windows می‌تونید از این تابع:
https://docs.python.org/3.8/library/os.path.html#os.path.getctime
و برای سیستم‌عامل‌هایی که استاندارد POSIX و SUSv4 رو پشتیبانی می‌کنند هم می‌تونید از :
https://docs.python.org/3/library/os.html#os.stat
استفاده بکنید که بیشتر Meta data یک فایل رو به شما میده، و متغیر st_mtime را بخونید.
و اینکه داخل سیستم‌عامل‌های POSIX، می‌دونم که Last file modified date زیاد قابل اطمینان نیست چرا که می‌شه از Update شدنش جلوگیری کرد و یک‌سری syscallها صرفاً این مقدار رو تغییر میدند.