سلام.
اقا هادی درباره این دو توضیح دادن.
اما من یم نکته ر خواستم تا بگم. این دو هر کدوم برای کارهای خاصی مورد استقاده قرار می گیرن. مثلا برای اینکه شما بخوای چک کنین کاربرتون تا حالا تو سایتتون اومده یا نه میاین کوکی در نظر می گیرین. این کار رو نمی تونین با سشن اینجام بدین و.........
session در حالت عادی بعد از بسته شدن مرورگر از بین میره اما اگه داخل شسن ادد بشه و مدت بهش اده بشه می شه کاری کرد که بعد از بستن صفحه از بین نره.
مثل ایمیل شما وقتی یوزر و پس رو می زنی ایمیلتون تا مدتی هست و اگه بعد مدتی برین دوباره باید پسورد رو وارد کنین.
البته این تلفیقی از کوکی و session هست
موفق باشید